巴黎除了有”藝術之都”的美稱外,
對於料理的要求更是重所皆知的。
此次的法國行,Jorge和Janet關於”吃”這件事的確有相當的期待。
巴黎人對於用餐的品質與步調相當講究,
一頓飯下來3、4個小時是跑不掉的。
Janet和Jorge在趕趕趕的狀況下,
午餐多選擇快速方便的麵包、三明治……,
晚餐則選擇氣氛隨性的傳統法國菜bistro(好吃不貴的餐廳)。
雖然沒有享受到精緻的泡泡料理(好像高級法國料理才有),
但大口吃肉、大口喝紅酒已讓我們倆滿足到不行了。
巴黎最愛小美食:
法式薄餅Crepe
法式薄餅有鹹、甜口味。哈英文沒有很”溜”的Janet和Jorge,只能從自己看得懂的內容點菜。還好香蕉巧克力口味是我們愛的,當然非它莫屬啦!
現做的薄薄餅皮兒有些溫熱,淋上巧克力醬及鋪上現切的新鮮香蕉,真的是美味到了極點。巧克力、香蕉果真是最佳的絕配!
一整個亂點點到最簡單的口味,一點點的酒及灑上糖。但還是好吃
西堤島上的可麗餅
巧克力配上香蕉最對味了。
淡菜鍋
在台灣做必吃美食功課時,Janet就獨鍾淡菜鍋。
Leon是比利時連鎖餐廳,在巴黎隨處可見。
爬文過程中發現,Leon的菜色選擇較少,主要以超大份量的淡菜為主,
且Jorge和Janet於連鎖餐廳Hippopotamus(紅河馬)的不佳經驗,
決定要好好聽亞喬(旅居法國的友人)建議,
到聖米歇爾站附近覓食,享受道地的法國家常菜。
淡菜有多種料理方式,清爽的白酒口味抑是濃郁的起士口味,都相當美味。
在小酒館裡的淡菜,是套餐中的前菜,量不會太多,很有開啟味蕾的功能。
來巴黎,真的很推薦嚐嚐這鮮美的淡菜鍋。
真的很愛淡菜鍋,只要上餐廳就點一下!
兔子肉Lapin
千萬別誤會,Jorge和Janet這麼大膽,什麼都敢嚐。
兔子肉其實是我們都害怕的一道料理,
但人都已經到法國了,兔子料理又是法國的道地美味,
亞喬也大力推薦,我們倆便鼓起勇氣,獻出了我們的第一次。
兔子肉嚐起來有點像雞肉,法國人會以味道稍重的白醬汁調味,
所以不會有讓人恐慌的腥味,算是好吃的料理!
而且Janet還吃了兩次喔!
烤蝸牛
法國家常菜的第二個大考驗就是”烤蝸牛”囉!
從未嘗試過此料理的Janet和Jorge最擔心的莫過於蝸牛的味道及口感,
但幾次品嚐下來,
發現烤蝸牛多用橄欖油和青醬來調味,
本來就愛青醬義大利麵的我們,非常熟悉此味道,
當然也喜歡烤蝸牛了!
而且烤蝸牛QQ的,相當彈牙,真的好好吃。
回台灣後,還四處找尋烤蝸牛的美味。
你看,我們倆有多愛烤蝸牛。
油封鴨
鴨是法國菜中常出現的料理,
在台灣就愛品嚐各式鴨料理的Janet,
一點都不擔心、害怕,而是有些期待。
鴨料理千萬不能點太熟,否則肉質會過澀。(服務生說的)
法式油封鴨應該很能拉近女孩子的心,
因為它總是以酸甜醬作搭配,
酸酸甜甜的味道,讓Janet一口接一口,渾然忘我!
哈它是我心中主菜的第一名喔!
起司鍋
在聖米歇爾站附近有好多各式料理,
除了可以品嚐到法式傳統家常菜,還有北非料理、義大利料理、中東料理……。
從未品嚐過起司鍋這樣西式料理的Janet和Jorge決定在離開法國的最後一餐,
給”它”機會。
我們選擇最基本的樣式,
菜盤上有少許的綠色蔬菜、馬鈴薯、火腿。
利用叉子將馬鈴薯或火腿沾裹起司來吃。
說實在的,Janet和Jorge沒有很愛這道料理,有些搞不懂到底美味在哪裡!
哈我們倆無法融入阿豆仔的生活,不愛起司、生火腿啦……
沙威瑪三明治
這道料理很能擄獲Janet和Jorge的心,
薄薄且有些酥脆餅皮,包著利用電鋸鋸下來的肉及炸得酥脆的薯條,再利用番茄醬、芥末醬提味。哇非常絕配。
而且重點是”不貴”,一份才€5左右。
相較於動輒數十歐的套餐,是不是很令人滿意的價位!
法國人很愛吃甜點,
櫥窗裡琳瑯滿目的各式甜點,五彩繽紛很難叫人不心動。
當然,Janet和Jorge也學起法國人,嚐嚐各式甜點,瞭解法國人迷戀的原因。
馬卡龍
馬卡龍應可稱上法式甜點的經典,
小巧的杏仁小圓餅,披上鮮艷的衣裳,很能勾起Janet品嚐的慾望。
Laduree是旅遊書上介紹的馬卡龍精品店之一,
口感相當細膩,甜度剛好,包裝更是精緻、優雅。
美中不足的是價位稍高了些。
其中,Janet和Jorge最愛的口味是帶點”酸”的檸檬、覆盆莓,
甜中帶酸不容易膩且嚐完口中還留股清香。讚!
這一家甜點店是亞喬介紹的,好吃又便宜。馬卡龍一顆不到1歐元喔。
可麗露Canelé
在台灣吃Paul時就很愛這黑黑的小玩意兒了,
來到法國,只要看到它的蹤跡,必買!
哈這玩意兒口感很Q彈,好像帶點肉桂的香味,
吃完,包準滿嘴肉桂香,一整個想轉圈圈的感覺。
Janet很愛可麗露!
右側黑黑的玩意兒就是可麗露
馬德蓮Madeleine
馬德蓮造形很像貝殼,
是法國的經典糕點之一。
據說,馬德蓮啟發了法國大文豪普魯斯特寫下「追憶似水年華」自傳小說。
這段故事帶給馬德蓮浪漫的聯想。
馬德蓮整體感覺類似台灣傳統糕點”發糕”,
但它的口感更細密、精緻,滿嘴微微的”蛋香”,讓人有種幸福的感覺。
左側是馬德蓮
